karinka0

Воскресение Христово есть основа и главное упование нашей веры, поэтому праздник, посвященный этому великому событию -- Пасха -- именуется Праздником Праздников и Торжеством из Торжеств.
Слово «Пасха» означает в переводе с еврейского «прехождение, избавление». Во времена Ветхого Завета празднование Пасхи совершалось в воспоминание освобождения израильского народа от египетского рабства. Бог не оставил свой народ, вывел его из плена и сопроводил в землю Обетованную. Это событие явилось прообразом славного Воскресения Христова.
Христос освободил людей от рабства греху и смерти. Он открыл нам дорогу в истинную землю Обетованную — в Царствие Божие, Небесный Иерусалим.
Праздник Воскресения Христова венчает собой Великий пост, во время которого верующие покаянием и воздержанием готовятся достойно встретить грядущее торжество.
В полночь начинается пасхальный крестный ход.
Торжественная процессия останавливается у запертых дверей храма, как у заваленного камнем входа в пещеру, где положили тело Иисусово. Подобно Ангелу, возвестившему мироносицам у гроба о Воскресении Христовом, священник, возглашает радостную весть: «Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ и сущим во гробех живот даровав». Двери храма отворяются, как отворились небеса в светлый день Воскресения Господня. Свершается то, чего так долго ждало человечество, ждал падший Адам, с раскаянием и тоской взирая на потерянный рай.
Благодаря искупительной смерти и Воскресению Христа небесные врата вновь отверзлись человеку. В знак этого великого события всю пасхальную седмицу Царские врата в храме стоят открытыми. Перед ними поставляется освящённый пасхальный хлеб — Артос, который раздаётся верующим в Светлую субботу.
На протяжении всей Светлой седмицы в храме будет ежедневно совершаться крестный ход в знак победы Христа над смертью и адом. Традиционные пасхальные подарки — это крашеные яйца, творожные пасхи, куличи.
Обычай дарения и вкушения яиц имеет символическое значение. Яйцо — символ жизни. Оно служит для нас образом Воскресения Господня. Подобно тому, как из яйца появляется жизнь, ранее сокрытая, так и умерший Христос, лежащий во гробе, восстаёт из жилища смерти и тления. Пасхальное яйцо является символом и нашего возрождения в жизнь вечную.
По преданию Православной Церкви, обычай взаимного дарения яиц обязан своим происхождением святой Марии Магдалине — жене-мироносице, сподобившейся одной из первых узнать о чудесном Воскресении Спасителя. Со словами «Христос воскресе!» и проповедью благой вести святая преподнесла пасхальное яйцо римскому императору Тиверию.

А я считаю, что тут много людей с хобби - готовка!

Привет, мои любимые поросятки!)
Сегодня 15 апреля, а значит что завтра будет праздник Пасхи! Ура!
Ну как же нашим любимым игрокам обойтись без любимых куличей и яичек? Правильно! Никак. Поэтому я предлагаю вам мой любимый рецепт кулича, который понравится даже самому большому любителю плова.
Но давайте же узнаем, а откуда вообще появился кулич.

Происхождение слова «кулич» от слова «колача», что означает «Ча»- дитя, «Коло»- солнце. Традиция готовить вкусный кулич пасхальный на праздник Пасхи, воскрешения Христа, произошла с тех времен, когда апостолы находились за общим столом во время на трапезы. Там, где сидел Иисус, клали хлеб, который затем делили на части и раздавали всем прихожанам после службы. При жизни этот хлеб выпекался из пресного несладкого теста. Пасху же, радуясь дню воскрешения Иисуса, хлеб пекут максимально сдобным – с большим количеством сахара, сливочного масла и из муки самого лучшего качества.
Но это все теория! А игрокам Имба интересна лишь только практика! 
 

Ингредиенты для кулича:

Пшеничная мука – 3 стакана (примерно 500 г)
Яйца куриные - 2 шт.
Яичный желток – 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Маргарин – 50 г
Сахар - 200 г
Молоко – 130 мл
Сметана 20% жирности - 50 г
Дрожжи свежие – 30 г
Ванильный сахар – 1 пач.
Изюм (по желанию) – 50 г
Соль - щепотка

Ингредиенты для белковой (как мы любим) глазури:

Посыпка кондитерская
Яичный белок – 1 шт.
Лимонный сок – 1⁄2 ч.ложки
Сахарная пудра – 100 г

Начнем готовить сдобный пасхальный хлеб. Рецепт кулича пасхального вкусный и простой, так как не требует длительного ручного вымешивания теста. Конечно, вкусные куличи у хозяйки получатся, когда все продукты для него вы возьмете идеального качества. Особенно важна свежесть дрожжей, ведь в тесте много сдобы и чтобы оно поднялось, нужно обязательно проверить их качество.



Опару готовим в той миске, в которой будем замешивать тесто. Молоко нагреваем в микроволновой печи до теплого состояния, важно не перегреть. В теплом молоке разводим дрожжи – измельчаем в молоко и перемешиваем до растворения. Сюда же добавляем по 1 ст.ложке пшеничной муки и сахара.
Соединяем 2 яйца и 1 желток со сметаной (белок оставляем в холодильнике для приготовления сахарной глазури, следим, чтобы в него не попал желток). Перемешиваем венчиком до однородности.

Опара к этому времени начинает «играть», на поверхности появляются пузырьки воздуха и жидкость увеличивается в объеме. Вливаем в опару получившуюся сдобу с сахаром и яйцами.
Начинаем вводить пшеничную муку, перед использованием обязательно просеиваем ее через мелкое сито. Добавляем половины указанной в рецепте нормы, перемешиваем венчиком.
Когда мука вмешана, вводим в тесто мягкое масло и маргарин. Вводим жиры лопаткой в тесто, подсыпая еще муки.

Готово тесто, чтобы формировать пасхальный кулич. Самый вкусный рецепт еще и самый легкий, так как такое тесто не нужно вымешивать 20 минут, как классический вариант для куличей. Тесто вышло довольно мягким, не пристает к рукам, но и не держит форму колобка, слегка расплываясь по миске. Затягиваем миску пленкой и ставим на расстойку в тепло на 1-1,5 часа.
Содержимое миски вырастает в 2-3 раза. Для куличей подготавливаем формы. Удобны бумажные формочки, в них хорошо выпекать и хранить куличи, они долго сохраняют свежесть. Формы изнутри нужно смазать каким-то жиром: растительным или сливочным маслом.
 

Выпускаем из теста воздух (обминаем). На этом этапе нужно добавить изюм, присыпав его мукой и вмешав в тесто. Мои дети не любят изюм, поэтому я в этот раз его не добавляла. Формируем колобок из теста и на одну треть наполняем форму тестом.

Из этого количества продуктов получилось 2 кулича по 350 г и 1 кулич 150 г. Ставим в тепло формы с тестом на расстойку, пока тесто не вырастет раза в два, это займет еще 1-1,5 часа.

Выпекаем рецепт кулича пасхального вкусный в духовке при 180 градусах на среднем уровне около 30 минут, затем снижаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут. Если шапочка подгорает – накрываем фольгой.

Оставляем куличи на решетке остывать на 20-25 минут. Остывшие куличи освобождаем от бумаги.
Белок взбиваем в блендере со крепкой пены, затем вливаем лимонный сок (масса благодаря ему будет белоснежной и с легкой кислинкой) и сахарную пудру. По желанию можно добавить каплю пищевого красителя, так куличи будут более нарядными.
Покрываем белковой глазурью шапочки куличей украшаем сахарными палочками, цветочками или присыпкой.

Куличи получаются сладкими, ароматными и очень красивыми при разламывании – мякоть красивого желтого цвета, не крошится и воздушная и пористая.
 

Польза таких праздничных и калорийных блюд, как пасхальные куличи, рецепты самые вкусные с фото которых вы только что увидели, довольно сомнительна. Ведь выпечка содержит много сдобы и пшеничной муки высшего сорта. Но после длительного поста мало думаешь о пользе, не так ли? Хотя тем, кто все же хочет узнать, что в своем составе содержит александрийский кулич, скажем, что в нем много витаминов (PP, B2, B1, E, A, бета-каротин) и микроэлементов (железо, фосфор, магний, кальций), а также белков и углеводов.

Вот мы и приготовили вкусный пасхальный кулич.
Праздник, который с нетерпением ждут все христиане, в вашем доме будет еще более радостным. Христос воскрес!

Вкусная! 
Однако лучше в котелке и на костре, да на природе 
Но уже лет 7 не с кем ходить на природу

Здравствуйте, мои дорогие поворята! 
Сегодня у нас простой рецепт, но очень вкусный! А именно уха из стерляди 
Стерлядь считается царской рыбой и кушали ее даже при дворе царей и императоров. Знакомый рыбак подарил одну рыбешку и я сразу же решила порадовать вас новым рецептом.
1) Чистим рыбу, потрошим внутренности, удаляем жабры, затем тщательно промываем. Да, чистить рыбу и потрошить это порой грязно, мерзко и неприятно, но когда это останавливало игроков Дота Имба?)


2) Далее измельчаем корни петрушки и сельдерея в блендере.


3) Мелко нарезаем зелень или также измельчаем в блендере.


4) Очищаем от шелухи репчатый лук.


5) Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем к рыбе кастрюлю цельную луковицу, коренья и зелень. Доводим до кипения. Можете добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца, однако без этих приправ уха получается ничуть не хуже. Даже наоборот, нужно стараться использовать как можно меньше приправ и специй, чтобы они не заглушили вкус рыбы. После того, как уха закипит, снимаем пену, солим и перчим. Варим на медленном огне в течение 1 часа.


6) Когда уха сварится, выключаем плиту и оставляем настояться 15 минут. Затем разливаем по тарелкам, украшаем нарезанным лимоном и подаем к столу. Приятного аппетита засранцы! 

5 часов назад, Madara сказал:

там табака скинь как готовить

А волшебное слово?

Итак, друзья, завтра начинается новая рабочая неделя. Чтобы вас подбодрить расскажу анекдот:
Голосуют два мужика на трассе. Стоят долго, машин нет. Вдруг из темноты выбегает мужик с рулем от камаза.
Имитирует визг тормозов и останавливается возле них.
- Что, мужики, проблема? Давайте подвезу.
- Ты что, дурак что ли, езжай дальше. Мы тут сами как-нибудь. Тот достает ствол и кричит:
- Быстро, млять, в машину!
Мужики испугались, побежали с ним рядом.
Бегут... километров 5 пробежали... тут опять визг тормозов:
- Слышите, мужики, скоро пост ГАИ, а у меня прав нет.
Вы сейчас выходите, а я по кукурузному полю в объезд, через километр вас подберу.
Обрадовались мужики, что от дурака открестились. Подходят к посту и к ГАИшнику:
- Слышь, нас тут под дулом пистолета 5 км мужик заставил бежать!
- С рулем от камаза?
- Да!
- Где он!? Мы давно его ищем, он без прав ездит!
- По кукурузному полю побежал.
Ничего не понимая, отвечают мужики.
Гаишник хватает руль от мотоцикла и кричит:
- Садитесь, сейчас мы его догоним! Один сзади, другой в люльку!
- Ты что, мужик, дурак?
Тот хватает автомат и орет:
- Быстро, млять, по местам!Один сздади, другой в люльку!
Делать нечего - "сели" мужики по местам.
Бегут втроем по кукурузному полю. Гаишник орет на одного:
- Ты что делаешь!? Ты же в люльке! Почему на прямых ногах? Быстро присаживайся!
Мужик бежит на полусогнутых ногах, початки ему по лицу ударяют, ничего не видит, ноги болят, оборачивается к другу на заднем сиденье и говорит:
- На х..я пересаживались, ехали бы себе спокойно на камазе))

 Здравствуйте!) Оливье хороший салат, но уже довольно "заезженный" на новогоднем столу. Предлагаю пробовать новые блюда на каждый Новый Год!

Сначала вы, молодой человек)

Предлагаю обсудить планы на Новый Год! 
Давайте обменяемся своими идеями, рецептами, традициями. Или просто поболтаем о предстоящих праздниках.
Кто что готовит? Любимые блюда новогоднего стола?
Мне на Новый Год всегда хочется какой-то новый салат, но результат не всегда радует . Хочется чего-то прям ооооочень вкусного… Для вас какой салат самый-самый?  Пишите в комментариях! 
Мой любимый салатик и его рецепт:
Салат из свеклы с сыром и яйцом
Для приготовления блюда понадобятся самые простые продукты! Свеклу выбирайте сладкую , тогда и салат получится вкусным. Сыр твердых сортов, идеально подойдет — российский. Еще понадобится зеленый лук перьями , в зимнее время такой лук можно вырастить на своем окне, поставив луковицу в банку с водой (но об этом расскажу потом ).
Понадобится:

1. Яйцо – 1-2 яйца 
2. Свёкла – 1 средний овощ 
3. Сыр – 50 г. 
4. Чесночные зубки – 2 шт. 
5. Майонез – 40-45 г. 
6. Соль — на вкус 
7. Зелень для украшения – по желанию 

Свеклу споласкиваем, готовим ее любым на свое усмотрение удобным способом: отвариваем в кипящей воде, запекаем в духовке или микроволновке. Чистим от кожуры, натираем крупной соломкой и выкладываем в глубокую чашку.

Туда же отправляем вкрутую вареные яйца, пропущенные через яйцерезку.

Далее добавляем тертый сыр .

По вкусу солим и кладем измельченные под прессом чесночные зубки .

Добавляем в салат майонезную заправку .

Перемешиваем аккуратно все компоненты с чесноком солью и заправкой .

С помощью кулинарного кольца выкладываем свекольный салат на порционную плоскую тарелку, украшаем зеленью и убираем кольцо.
Также проявив фантазию можно украсить салат розочкой из свеклы и подать к столу как отдельную холодную закуску.

Вот и ВСЕ! Не стесняемся и предлагаем свои рецептики!