Вкусная уха из стерляди

karinka0 · December 9, 2022

Здравствуйте, мои дорогие поворята!
Сегодня у нас простой рецепт, но очень вкусный! А именно уха из стерляди
Стерлядь считается царской рыбой и кушали ее даже при дворе царей и императоров. Знакомый рыбак подарил одну рыбешку и я сразу же решила порадовать вас новым рецептом.
1) Чистим рыбу, потрошим внутренности, удаляем жабры, затем тщательно промываем. Да, чистить рыбу и потрошить это порой грязно, мерзко и неприятно, но когда это останавливало игроков Дота Имба?)

2) Далее измельчаем корни петрушки и сельдерея в блендере.

3) Мелко нарезаем зелень или также измельчаем в блендере.

4) Очищаем от шелухи репчатый лук.

5) Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем к рыбе кастрюлю цельную луковицу, коренья и зелень. Доводим до кипения. Можете добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца, однако без этих приправ уха получается ничуть не хуже. Даже наоборот, нужно стараться использовать как можно меньше приправ и специй, чтобы они не заглушили вкус рыбы. После того, как уха закипит, снимаем пену, солим и перчим. Варим на медленном огне в течение 1 часа.

6) Когда уха сварится, выключаем плиту и оставляем настояться 15 минут. Затем разливаем по тарелкам, украшаем нарезанным лимоном и подаем к столу. Приятного аппетита засранцы!